換種視角，通過茶與酒來看中國文化。
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酒史與酒文化研究，是具有多重價值的研究領(lǐng)域?！毒剖放c酒文化研究》是由中國人民大學歷史學院主辦的酒文化?？?，綜合運用考古學、歷史學、古代數(shù)學、古代文學等相關(guān)學科的知識體系與研究方法，力求由個案入手，全面、系統(tǒng)地研究該領(lǐng)域的重大問題。書中運用新材料辨析新問題，關(guān)注對大局問題的深度分析，容納新銳之說，期待引發(fā)學界關(guān)注與討論。
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本書分上、中、下三卷，卷末附有“神仙酒法”。上卷為全書總論，總結(jié)了歷代關(guān)于釀酒、制曲等方面的重要理論，概述了酒的起源和發(fā)展歷史，以及撰寫本書的緣由。中卷論述了制曲的理論和技術(shù)，并收錄了十三種酒曲的配方和具體制法。下卷則專門講述了釀酒的一般工藝過程及各種酒的具體釀造技術(shù)。
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美團酒店學院傾力打造
美團大學聯(lián)合出品
酒店收益管理師認證參考用書
采用“知識講解 工具應(yīng)用 案例解析 視頻指導”的方式
幫助商家科學管控預(yù)定進度、容量分配、價格走勢、客源培育
高效解決經(jīng)營問題多、運營能力差、盈利增長慢等問題
輕松突破增長困境，提高酒店整體營收水平
跟隨主人公宇兒小姐，邊看故事邊學收益管理實戰(zhàn)技巧：
經(jīng)營分析與市場預(yù)測的7個技法
提升 OTA 渠道市場占有率的6個方法
實時監(jiān)測與評估競爭對手的9個指標
有效管控預(yù)訂進度的4個組合技法
分析、制定、執(zhí)行旺季經(jīng)營策略的7個關(guān)鍵
酒店口碑與復(fù)購率提升的6種途徑
單體 / 連鎖酒店經(jīng)營分析與收益策略制定的8個指標
……
一次性解決酒店收益管理與人才培養(yǎng)的重點難題
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擬人畫法是近期流行的動漫畫法，對于很多動漫題材來說，將非人事物擬人化并給予其一個令人親近的形象，會讓人更有代入感。由此這些動漫題材就不僅僅是我們身邊熟悉的題材本身，擬人畫法賦予這些題材以生命，使其更像是真真切切生活在我們身邊的朋友。比起基礎(chǔ)講解，本書更加注重如何對非人事物進行擬人形象設(shè)計，當然每種事物的擬人形象遠不止本書中展示的這些，因此希望讀者拿到書后，能從中發(fā)掘更多關(guān)于擬人動漫人物角色設(shè)定的樂
