戴春愛、顏魯婷主編的《工科化學(xué)》分為理論篇和實(shí)驗(yàn)篇，主要內(nèi)容包括化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、物質(zhì)的聚集狀態(tài)、化學(xué)熱力學(xué)、化學(xué)反應(yīng)速率、水溶液反應(yīng)原理、氧化還原反應(yīng)與電化學(xué)、物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)、危險(xiǎn)貨物基礎(chǔ)知識(shí)、化學(xué)與材料、化學(xué)實(shí)驗(yàn)。本書配有MOOC課程，同時(shí)還附有教學(xué)PPT、習(xí)題答案，便于讀者學(xué)習(xí)與使用。本書可供高等院校工科類非化工專業(yè)的學(xué)生使用，也可作為文管類學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的參考用書。
電子書
電子書
電子書
化學(xué)教學(xué)論是高師院?；瘜W(xué)專業(yè)師范生的一門專業(yè)必修課程，本書以化學(xué)新課程改革理念為指導(dǎo)，以提高師范生化學(xué)教學(xué)能力為目的，加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合，內(nèi)容包括：化學(xué)教學(xué)的理論基礎(chǔ)、化學(xué)學(xué)科觀念與學(xué)科思維、化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)與教科書、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與安全教育、促進(jìn)理解的化學(xué)知識(shí)教學(xué)、以學(xué)生為中心的化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)、基于問題解決的化學(xué)習(xí)題教學(xué)、提升學(xué)習(xí)能力的化學(xué)復(fù)習(xí)教學(xué)、促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的化學(xué)學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)、信息技術(shù)與化學(xué)教學(xué)的整合
電子書
電子書
本書內(nèi)容包括：化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)技能、常見食品測(cè)定儀器的使用、烹飪化學(xué)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)、烹飪化學(xué)綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)等。
電子書
本書介紹有機(jī)化合物的組成、分類、命名、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成方法、用途，以及它們之間的相互轉(zhuǎn)變和內(nèi)在聯(lián)系；突出結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系認(rèn)知，以及典型的常見的有機(jī)化合物在農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)中和人們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚缓妥饔谩?
