本書對整個餐飲業(yè)和火鍋行業(yè)的變化做了分析,并對開火鍋店涉及的投資測評、選址策略、店面籌備、人員籌備、運營培訓(xùn)、宣傳策劃、運營管理、危機管理、外賣服務(wù)等方面進行了講解,讓火鍋店的經(jīng)營者更明確自己應(yīng)該怎樣做好前期的準備和規(guī)劃、中期的運營及后期的管理。
本書共分六部分,包括:適合自己的,才是好的;判斷大勢的風(fēng)向標;有時需淡泊,有時需勇氣;股市雜談;我眼中的大勢;媒體聚焦。
李大霄是2016年由經(jīng)濟日報出版社出版,作者李大霄。
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