本書(shū)從商業(yè)模式、定位、菜單、定價(jià)、員工隊(duì)伍建設(shè)、福利待遇、服務(wù)、品牌、創(chuàng)新等九個(gè)角度破解海底撈的經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)和管理方法,從中總結(jié)出了海底撈的成功法則。作者用生動(dòng)的圖表、簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言和具有代表性的示例,全方位地介紹了海底撈的經(jīng)營(yíng)和管理方法,可以幫助餐飲企業(yè)管理者和創(chuàng)業(yè)者樹(shù)立自己的餐飲品牌,改進(jìn)自己的管理方式。
海底撈你學(xué)得會(huì)(實(shí)戰(zhàn)版)是2020年由人民郵電出版社出版,作者楊鐵鋒。
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