餐飲店的新媒體營(yíng)銷怎么做?小時(shí)工怎么用才能提高人效?一道菜多大分量合適?為什么菜單越薄、利潤(rùn)越厚?在不斷進(jìn)化的餐飲行業(yè),企業(yè)唯有利用一切新技術(shù),持續(xù)提升運(yùn)營(yíng)效率,才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
《餐飲店鋪運(yùn)營(yíng)從入門到精通》精選餐飲老板內(nèi)參近幾年來(lái)的精華文章,通過(guò)大量領(lǐng)先餐飲企業(yè)的實(shí)操案例,系統(tǒng)介紹了餐飲店鋪運(yùn)營(yíng)的基本法則,以及營(yíng)銷拓客、人效提升、細(xì)節(jié)管理、菜單設(shè)計(jì)與產(chǎn)品規(guī)劃的現(xiàn)代實(shí)用方法,還提供了多個(gè)具有代表性的旺鋪運(yùn)營(yíng)案例。
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餐飲店鋪運(yùn)營(yíng)從入門到精通是2019年由人民郵電出版社出版,作者餐飲老板內(nèi)參。
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