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蔡瀾對各地美食及與日常生活息息相關(guān)的食材記錄。
內(nèi)容簡介
好的人生，從好好吃飯開始，好好吃飯，就是好好愛自己。人生的意義就是吃吃喝喝，就這么簡單和基本。好好吃飯是頭等大事，每頓飯都會影響到日后的自己和生活的全部。要盡量地學(xué)習(xí)，盡量地經(jīng)歷，盡量地吃好東西，人生就比較美好一些。
《今天也要好好吃飯》是蔡瀾對各地美食及與日常生活息息相關(guān)的食材的記錄?？纯疵康啦说目谖?、形式和烹飪手法，還有字里行間透出的風(fēng)土人情、世相人心和人生體味。讓人不禁感慨，一輩子不長，要吃好，喝好，日子過好。愿你也能每天都要好好吃飯，懂生活，愛生活，過好每一天。
作者簡介
作者蔡瀾，中國香港知名作家、美食家、電影人，主持人。與金庸、倪匡、黃霑并稱“香港四大才子”?！渡嗉馍系闹袊房傤檰枺堕_講啦》特邀講師，《新周刊》年度生活家。
章節(jié)目錄
版權(quán)信息
金庸序 蔡瀾是一個真正瀟灑的人
蔡瀾先生語錄
蔡瀾自問自答1·關(guān)于吃
蔡瀾自問自答2·關(guān)于美食
蔡瀾自問自答3·關(guān)于茶
蔡瀾自問自答4·關(guān)于酒
蔡瀾自問自答5·關(guān)于想做的事
第一部分 今天也要好好吃飯
變成一個懂得欣賞食物的人
黑澤明的食經(jīng)
什么都吃，什么都少吃一點(diǎn)
吃是一種生活態(tài)度：簡單之余，要求精
一種米，養(yǎng)百種人
一星期不出門，可做七種面食當(dāng)早餐
除了面，我最愛的就是米粉了
心目中最完美的蛋
十五道家常菜，可當(dāng)教材
天天吃面，成為一個面癡
最喜歡的七種面
炒飯，最基本最好吃
最好喝的湯，是家常的美味
餃子，還是大伙一塊包、一塊煮、一塊吃最好
盡管吃好了，很滿足的
分享粽子，過一個溫暖的端午節(jié)
到任何地方，先逛菜市場，這是我的習(xí)慣
這樣吃蝦，天下美味也
說說蝦米、蝦醬、蝦膏
十八道《食經(jīng)》失傳菜式
骨髓：吸骨中的髓，美味非凡
吃魚：和倪匡兄吃的魚最好吃
蟹滿漢
吃羊肉：和陳曉卿在北京吃羊肉
燒烤：年輕人最愛也最原始的烹飪方式
咖喱宴菜單及菜譜
一個人的美食，是另一個人的毒藥
甜與咸的結(jié)合，千變?nèi)f化
為下一代埋下一顆美食的種子
用素食來表達(dá)對生活的熱愛
第二部分 一葷一素，日常的簡單富足美好
豆芽
辣椒
菜心
生菜
菠菜
萵苣
紫菜
苦瓜
蘆筍
蓮藕
豆角
蛋
牛
羊
雞
鴨
鵝
豬肚
火腿
龍蝦
蟹
蠔
魷魚
鮑魚
鱖魚
黃魚
河鰻
大豆
紅豆
番薯
腐乳
榨菜
泡菜
木耳
蔥
芫荽
生姜
花椒
胡椒
油
醬油
醋
山楂
蜜瓜
檸檬
香蕉
杧果
櫻桃
奇異果
西瓜
附
“死前必吃”清單
最有營養(yǎng)的食物一百種
點(diǎn)心要奔放一點(diǎn)才好吃
倪匡跋 以“真”為生命真諦，只求心中真喜歡
今天也要好好吃飯：經(jīng)典版是2020年由北京時代華文書局?出版,作者蔡瀾。
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